Pizza "Speciale" con salsiccia ( fatta in casa) e cipolla rossa
Pizza mit italienischer Wurst (hausgemacht) und rote zwiebel
Linguine nere ai frutti di mare
Schwarze Linguine mit Meeresfrüchten
Caramelle (pasta fresca) ripiene al salmone ,al burro e salvia"
Hausgemacht Bonbons gefüllt mit Lachs in Butter und Salbei Soße
Maccheroncini freschi con pesto, pomodorini, pinoli e ricotta salata
Frische Pasta mit Pesto, Kirschtomaten, Pinienkernen und Schafskäse
Penne con funghi e salsiccia fatta in casa
Penne mit Champignons und hausgemachter Salsiccia (italienischer Wurst)
Tagliatelle al pomodoro in fagottino di melanzana e parmigiano
Tagliatelle mit Tomatensauce im Auberginen-Parmesan-Bündel
Filetto di Maiale al vino rosso con cipolla caramellizzata
Schweinefilet in Rotwein mit karamellisierten Zwiebeln
Salmone su crema di zucchine e porro fritto
Lachs auf Zucchinicreme und gebratenem Lauch
Unsere Hauptgerichte werden mit Kartoffeln und Gemüse der Saison serviert
Da es sich um einen kleinen feinen Laden handelt, der mittags und abends schnell voll werden kann, empfehlen wir Ihnen sich Ihren Lieblingstisch rechtzeitig vorher zu sichern.
Rufen Sie einfach an: 030 43 28 015
Die Familie von Ciro Mercogliano stammt aus Cervino im Süden Italiens, etwa 18 Kilometer von Neapel entfernt.
Seine Leidenschaft zur traditionellen italienischen Küche und die Begabung dafür hat Ciro von seinen Vorfahren geerbt. Sein Großvater und Namensvetter Ciro Mercogliano war in der Gegend von Neapel in den 50er Jahren für seine herausragenden Backwaren berühmt.
Schon als Kind versucht der kleine Ciro seine ersten Pizzas und Tarallucci zu backen. Von seiner geliebte mamma Carmela hat er viele traditionelle neapolitanische Gerichte gelernt.
Mit 18 Jahren kommt Ciro nach Deutschland und beginnt in verschiedenen italienischen Restaurants als Pizzabäcker zu arbeiten.
Im Laufe der Jahre entwickelt Ciro seine Kochkünste so weit, dass er zum Koch avanciert. Nach zwanzig Jahren von konsequenter Arbeit im gastronomischen Bereich hat Ciro so viele wertvolle Erfahrungen gesammelt, dass er im Sommer 2013 einen Schritt in die Selbständigkeit gewagt hat.
Seit August 2013 kocht Ciro Mercogliano täglich in seiner eigenen Trattoria.
Jeden Tag mittags und abends bemüht sich Ciro, seinen Gästen die Geschmacksrichtungen und kulinarischen Genussmomente anzubieten, an die er sich sein Leben lang erinnert: eine authentisch italienische Küche (la vera cucina italiana).
Die scheinbar simplen Rezepte, die die italienische Küche weltweit berühmt gemacht haben, sowie die richtige Mischung aus raffinierter Feinkost und Kreativität dienen dem Koch zur Inspiration und bezaubern die Italo-Liebhaber Berlins.